NO. 117  麻糬 DIY 初體驗





    在一次入班上課時，剛好遇上學校活動-認識麻糬與體驗製作麻糬，對於班上學生們都是很特別的一課。
    首先課程由米的種類、種植及挑選等基本知識開始。老師一開始講解時，大多都用投影片呈現，對於生活經驗較為不足小一盲生而言，稍稍吃力些，我只能盡可能的從旁解釋及補充。直到後來搭配可觸摸及聞味道的感官學習，再連結先前投影片所教的內容，方始學生有個大方向的概念。
    體驗過程中，學生也分享過他吃過那些米食。他知道稻米是農作物，但沒有實際觸摸過稻穗、稻殼、稻米，以及也不知如何將米煮成飯，在本次上課體驗中，一次補足了這些日常民生知識，對學生而言，可說是收穫良多。
    要將米飯搗成米糰、準備搗麻糬的動作，是學生們最期待的環節，大家都覺得十分有趣、好玩。而搗麻糬需要一定的力道及次數，所以老師讓學生們輪流搗麻糬。一人敲搗米糰時，要兩人扶著鍋子，以免力道大而鍋子跑掉。但也因此增加些風險。如我們的小盲生，在其中一次輪到他時，敲搗太high，結果一個沒有對準，直接搗到扶著鍋子的同學手上，嚇得我們一身冷汗，還好盲生力道不大只是稍微擦撞而已，沒有造成太大的傷害(汗)。
    最後就是歡樂的吃麻糬環節，自己搗的麻糬，裹上不同的口味的糖粉，大家吃得超級開心！我們盲生也很自豪地說：「老師！這是我搗的麻糬！」十分地有成就感！ 
    這次的體驗課程對他們而言，真的是印象深刻，也滿載著許多知識回家，是個很棒的經驗！
（撰文者：彰化縣視障巡迴輔導教師 王典鈺 108.11.17)

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